Bombons terre et mer

Pour 4 personnes:

- colin

- pavés de boeufs

- feuille de brick

- porto

- curry

- pimment en poudre

- thym et laurier

- sel et poivre

Couper en morceau le boeuf, et faire mariné dans le porto, thym et laurier

Couper en morceau le colin, et faire mariné avec huile d'olive, thym, laurier, curry et pimment,

Enrouler les morceaux de boeufs dans des feuilles de brick pour en faire en forme de bombons, renouveler cette étape avec le poisson, cuire à 200°C pendant 10 min

Dresser et servir avec du mesclun