22/03/2013 19:11
- Pâte à crêpe :
1l de lait
500gr de farine
10gr de sucre
5 oeufs
Dans un saladier, mettre la farine et les oeufs (ne pas mélanger), ajouter petit à petit le lait batttre à l'aide d'un fouet
cuire les crêpes
- Pommes
Eplucher et couper en 8 toutes les pommes, les faire revenir au beurre, ajouter une peu de sucre, flamber au calvados
Dans une crêpe mettre une càs de compote, 3 quartier de pommes, refermer et passer au four 5 min 180°C au moment du service
- Faire la sauce caramel:
faire un caramel, ajouter une peu de crème (2càs), puis du beurre.
Dresser
