Crème de bleu/ noix

Pour 4 personnes: 

- bleu

- beurre

- persil

- noix

- pain de mie

- crème

- sel et poivre

Mixer les noix, ajouter le bleu, mixer puis ajouter un peu de crème si la consistance est trop épaisse, assaisonner, mettre dans une poche à douille cannelés, réserver au frais.

Couper à l'emporte pièce rond le pain de mie

Beurrer le pain de mie, mettre un dome de crème de bleu, puis déposer une feuille de persil plat

Servir frais